介紹食品污水處理常見的淀粉污水，東莞淀粉污水處理工程公司在紅薯淀粉加工過程中產生大量高濃度酸性有機污水，污水主要來源于淀粉加工過程中的洗滌、壓濾、濃縮等工藝段。污水中含有大量溶解性的有機污染物，如淀粉、蛋白質、糖類、碳水化合物、脂肪、氨基酸等，其次是含N、P的無機化合物，另外還含有一定量的揮發酸、灰分等，屬生化性較好的高濃度有機污水，但由于氨氮和鹽份含量高，較難處理。這些有機污水排入水體要消耗大量的溶解氧，如不經治理直接排放，將會對環境造成污染。
        東莞淀粉污水處理工程淀粉生產大約有80%是以紅薯為原料，其余以玉米、小麥、大麥、燕麥以及其他富含淀粉的植物塊根等為原料。原料中除含有淀粉以外還含有其他的多種成分—蛋白質、纖維素、機鹽等。在淀粉生產由原料處理、浸泡、粉碎、過篩、分離淀粉、洗滌、干燥等幾個主要工序組成。但具體操作上因原料的不同存在著一些差異，污水的主要來源也因淀粉生產原料的不同而異。
        該東莞淀粉污水處理工程的生產污水排放屬中等偏低濃度的有機污水，主要含有有機污染物質，不含有毒物質，污水的BOD5/CODcr為0.6左右，可生化性好，易于生化處理。在淀粉生產過程中產生的生產污水含有淀粉、糖類、蛋白質、有機酸等溶解性有機物質，小顆粒淀粉、纖維等不溶性細小顆粒有機物及泥砂等無機物。為了減輕后續處理構筑物的處理負荷，保護后續處理設施，應在輸送、清 洗排放的污水預處理處理設施的后端安裝氣浮設備，以截留原污水中較大的懸浮物或漂浮物、去除污水中沉淀物。

       東莞淀粉污水處理工程的污水屬高濃度可生化有機污水，故可采用生化處理方法。由于原水的BOD較高，要求達到的處理效果也較高，擬采用厭氧一好氧的處理路線。污水中難降解的COD經厭氧處理后轉化為較易降解的COD，高分子有機物轉化為低分子有機物，好氧生物處理法工藝成熟、穩定性好、出水水質較好。因此，采用厭氧一好氧的處理路線較合理。

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