某米粉廠,年產米線、米粉等米制品2100噸、涼皮、熱干面等面制品3100噸、豆制品1200噸。產生的污水主要為大米淘洗、浸泡、磨漿污水,面筋煮制、浸泡、沖洗污水,大豆淘洗、浸泡、壓榨污水及地面沖洗水、設備沖洗水等。米粉污水的特性是有機物和懸浮物含量高,COD值較高,易腐敗;污水中有機物營養及不均衡,碳元素及為豐富,氨和磷相對缺乏,污水隨加工工藝、季節等條件變化而變化。米粉污水屬于高濃度有機污水,特別是黃漿水主要成分為大豆乳清蛋白、多肽、低聚糖以及異黃酮等有機物質,COD濃度能達到10 000～20 000 mg/L。本工程采用厭氧-脫氮-二級好氧-加藥沉淀工藝進行食品污水處理。

        所有米粉污水在調節池內混合,進行水量水質的調節。使得污水均質均量進入到后續處理環節,防止因污水水質水量不穩定性,對后續處理環節造成沖擊,并在這里對米粉污水的pH進行調節,達到后續處理單元對pH所需的條件。污水以穩定的流量進入厭氧反應器,利用水解酸化菌群和產甲烷菌群的聯合作用,將污水中的90%以上的有機污染物的形式去除。厭氧反應器出水自流經緩沖池進入脫氮釋磷池,在攪拌及厭氧環境的前提下,二沉池回流至脫氮釋磷池的嗜磷菌進行充分釋磷反應,為下一步壹級好氧池的吸磷脫磷反應做好準備;污水與壹級好氧池的回流水進行反硝化反應,完成蕞終的脫氮反應。

        本工程采用“預處理+厭氧+二級好氧+三級處理”工藝處理米粉及豆制品混合污水,COD除去率可達97.5,BOD5去除率可達97.7,氨氮去除率可達88.3,SS去除率可達96.2,系統運行穩定,出水水質可以滿足產業集聚區污水處理廠接管標準。本工程的實施,對高濃度、生化性較好、水質水量波動較大的有機污水處理具有借鑒意義。

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