食品加工業是指對農、林、牧與漁業原料進行人為調制加工而形成的一種可以食用的產品的行業。食品污水普遍存在氨氮高、含油高、鹽分高、食品添加劑污染嚴重與懸浮物指標偏大等特征,而且污染物的濃度較高,雖然現在企業大都建有自己的食品污水處理系統,但是污水全部匯合排入城鎮或園區污水處理系統后,總的污染量依然很大,導致末端食品污水處理的負荷很大。

1、食品污水來源

        食品企業產生的污水主要來自食品加工中原輔材料、添加物及包裝材料的加工處理等。食品生產加工過程中原料浸泡、清洗、消毒、熬制、冷卻與香辛料添加,設備設施及包裝物的清洗,日常生活用水等環節,都會產生大量高濃度的食品污水。

2、食品污水處理工藝

        污水處理即通過一定的設備設施,結合物理、生化技術去除水中的有害污染物質,使之達到可排放標準。不同的污水水質、水量、是否回用以及接納水體等都決定著污水處理方法。

近年來環保科技經過不斷的研發進步,污水處理方法逐漸多樣化,針對各企業不同的生產經營狀況和污水水質可以采取不同的處理措施,目前比較常用的方法有物理處理法、好氧生物處理法、厭氧生物處理法等。

2.1物理處理法

        物理處理工藝主要包括格柵和調節池,主要作用是篩除、分離、調節與沉淀,去除食品工業污水中的顆粒雜質,并在一定程度上均勻污水水質。

2.2MBR法

        MBR法結合了物理膜分離技術與活性污泥降解技術,通過分離膜的過濾使固液態高度分離,再進行有機物的降解除污。與傳統活性污泥法相比,該方法占地面積小,出水水質好,氨氮及有機物去除率高,該工藝可進行微機自動控制,操作管理簡單。但是膜的造價成本以及運行能耗相對較高,裝置容積負荷大,活性污泥產率低。

2.3SBR法

         SBR法由原始間歇式活性污泥法發展而來,主要是利用SBR對污水進行好氧、缺氧、厭氧的生物處理,以達到除磷脫氮的目的,該工藝的基建構筑簡單,占地面積小,運行成本低,處理效率高,維護便捷,適于中小型企業的污水處理。

2.4UASB法

         UASB法是由荷蘭開發的一種針對高濃度有機污水的處理工藝。采用這種方法可以有效分解污水中的有機污染物,經過處理后的水質好。這種工藝占地面積不大、造價也不高、能耗低而且厭氧反應產生的沼氣可做燃料回收利用,但是抗負荷沖擊力較差,適合中小型企業的污水處理。

2.5AB法

         AB法是利用吸附生物對污水中的超標元素進行吸附降解,食品污水的處理效率高,能在短時間內能去除大部分有機污染物,工藝緊湊,投資小。但是對溶解性的氮磷化合物的去除效果不佳,處理后的污泥易黑易臭,出水水質也較差。

2.6ETTS法

         ETTS處理系統是從英國引進的一種生物降解技術。通過其建立的具有兩級生態系統的生化降解方法可以有效降低污水中的CODCr、BOD5、SS與氮磷,并且去除率高,操作靈活方便。實踐表明,ETTS法是食品工業中處理高濃度有機污水的首選方案,該方法在運行費用、操作管理、污水資源化、處理效率、出水水質穩定性、清潔環境與美化景觀等方面均具有優勢,是近年來國際公認的有前景的新型技術處理系統。

3、污水處理措施及回收利用

        (1)企業應該強化自身環保意識,不能亂排亂放,在自己的廠區污水處理站做好污水的收集處理工作,根據水質、水量、污水排放標準采取不同的處理工藝進行處理。(2)提高處理系統的自動化水平,對控制系統采用儀表自動化控制,設定好系統的控制參數,以微機操控,不僅能提高效率,還能減少人為操作的失誤,確保污水處理的穩定性、高效率。(3)考慮資源的回收復用,提高資源的利用率,進行多級處理,加大污水的凈化程度,降低末端的處理負荷。例如對污水中的重金屬、油污廢酸可分類分步驟處理再回收,有機物分解中產生的沼氣亦可以作為燃料收集,在降低污染指標的同時,為企業創造經濟利益。

4、污水處理的效益

        食品企業的污水處理與利用降低了對環境的污染破壞,提高了水資源的利用率,經凈化處理的水資源可以應用到工業生產和生活中,大大緩解了用水困難這一難題,降低了生產成本。同時污水的有效控制與處理減少了環保部門、政府、居民與企業之間的矛盾,緩解了社會壓力,實現了生態環境效益與企業效益雙贏。

        隨著國家的重視,環境保護的需求,研發的投入和技術的進步,污水處理工藝也逐漸實現清潔生產,低耗處理,將科技與資源相結合,既能有效凈化污水,還能降低資源浪費,產生良好的經濟效益。目前我國廣大企業的環保意識得到了很大提升,對污水的處理和回收利用也采取了一定的措施,并已取得了較大的發展,生態環境得到了很大改善,人們的生活質量以及幸福感得到提升。期望更多的環境保護者攜手共進,研發更先進的工藝和設備,為污水處理利用再創輝煌。

本文為漓源環保小編整理的資料，如需要進一步了解污水處理工程技術或獲得定制方案：

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