某醬香型白酒工業污水處理工程的產生的廢水主要是鍋底水、發酵廢水(黃水)、冷卻水、清洗場地用水及洗瓶用水等。廢水主要污染物為糖類、醇類、維生素等,屬于典型的高濃度有機廢水,具有BOD5高、可生化性好等特點。
工藝單元選擇
1、預處理工藝
        某醬香型白酒廢水處理工程的生產廢水含有稻殼等固形物,為避免管道堵塞,本工程在生產廢水調節池前后共設置了兩級、3道格柵:集水井前設10 mm間隙的機械粗格柵、調節池前設1mm間隙的旋轉細格柵,調節池后設1mm間隙的水力篩。調節池前的粗、細機械格柵用以去除廢水中顆粒較大的固形物,用機械粗格柵和旋轉細格柵取代人工清撈,可以節省勞動力,且效果顯著;調節池后的水力篩進一步完成細小固形物的去除,3道格柵可有效保障后續處理設施的順利運行。針對生產廢水中可沉性懸浮物較多的特點,設置加藥混凝預沉單元,以去除SS和部分磷。經過預處理后,廢水中的懸浮物去除70%以上、COD可去除20%以上,為后續的生化處理單元創造了有利條件。
2、厭氧工藝
        某醬香型白酒廢水處理工程的厭氧工藝有多種形式,其中以UASB、EGSB、IC等高效厭氧反應器最具代表性。目前國內處理高濃度有機廢水較為成熟的當屬UASB處理工藝,該厭氧反應器具有較為豐富的運行經驗。與其他厭氧處理工藝相比,UASB運行更穩定,對于受地質條件限制的地區,更具有獨特的優勢。由于該生產基地地處赤水河河岸的斜坡上,屬侵蝕性低山河谷斜坡地貌類型,而EGSB、IC等裝置的高度是UASB高度的1.5~2倍以上,對地載力要求很高,需進行地基處理和加固,造成工程費用增加,同時還大大增加了施工難度,因此本工程采用UASB。
        某醬香型白酒廢水處理工程為使后期運行、維護、管理方便,本工程在UASB結構設計上也做了充分考慮:采用耐腐蝕三相分離器,延長反應器核心部件使用壽命;配水系統采用一管一點配水方式,具有布水均勻、不易堵塞、方便觀察和檢修等優點;底部設置污泥反射錐,利于顆粒污泥的形成;設置污泥回流系統,保證處理效率不受水質、水量變化的影響。

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